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飼料用玉米蛋白粉

玉米蛋白粉 副本.jpg

玉米蛋白粉是玉米籽粒经食品工业生产淀粉或酿酒工业提纯后的副産品,其蛋白质營養成分丰富,并具有特殊的味道和色泽,可用作饲料使用,与饲料工业常用的鱼粉、豆饼比较,资源优势明显,饲用价值高,不含有毒有害物质,不需进行再处理,可直接用作蛋白原料。


基本信息


中文名:玉米蛋白粉    外文名:corn gluten meal


營養成分


因不同用途、不同生产工艺生产的玉米蛋白粉營養成分不同,直接影响其有效利用率和饲料配方的经济效益。医药工业生产的玉米蛋白粉含蛋白质高达60%以上。其蛋白质含量分别比豆饼和鱼粉高21%和3.7%,是具有高蛋白质的饲料原料,同时粗纤维含量低于豆饼3.9%;医用玉米蛋白粉中脂肪含量高于豆饼和玉米籽实,配制成饲料后,饲粮脂肪含量高,有利于减少氨基酸氧化而生成较多的体蛋白,还能抑制葡萄糖和其他前体物质转化为脂肪;在高温条件下,还有利于能量食入,降低畜禽的体热消耗,减缓热应激。

提醇玉米蛋白粉是酿酒工业的副産品,其蛋白含量较低,粗纤维含量高,营养价值不如医用玉米蛋白粉高,但因含有未知生长因子,添加到日粮后可显著提高动物的生产性能。


飼料應用


玉米蛋白粉蛋白含量高,含氨基酸丰富,在豆饼、鱼粉短缺的饲料市场中可用来替代豆饼、鱼粉等蛋白饲料。玉米蛋白粉蛋白质營養成分丰富,不含有毒有害物质,不需进行再处理,可直接用作蛋白原料,是饲用价值较高的饲料原料。

1、牛飼料

用玉米蛋白粉作精飼料,可使不能被瘤胃消化的部分蛋白在小腸中更好地消化吸收。玉米蛋白粉中含有亞油酸,它可促進雞的脂代謝,促進必需氨基酸的聚合。

2、豬飼料

玉米蛋白粉的蛋白含量高低與豬的表觀消化能值直接相關,能量與蛋白比例適宜或必需氨基酸與非必需氨基酸較平衡的原料有較高的能量消化率,在豬的基礎飼料中添加蛋白含量不同的玉米蛋白粉(CP:52%東北産,47.4%、32%北京産),添加重分別爲20%、25%、30%,測定豬的消化能,試驗結果表明,含32%粗蛋白的玉米蛋白粉表觀消化能較高,其原因可能是其能量與蛋白比例比較適宜。

3、雞飼料

以玉米蛋白粉爲主的蛋雞配合飼料可提高産蛋率15%左右。可防治雞的軟骨症以及其他疾病,起保健促生長作用,有利于提高雞蛋蛋白品質。

4、肉雞著色

雖然肉雞表皮的著色度同其營養價值毫無關系,但受傳統文化的影響,廣大消費者和飼養者仍將肉雞商品著色度作爲衡量肉雞商品質量的主要指標之一,直接影響肉雞市場的價格和需求。

肉鸡自身不能合成叶黄素,只能从饲料中获取,要想获得理想的皮色,一般是在肉鸡饲料中添加加丽素红、加丽素黄等化工合成着色剂,这类着色剂售价较高,添加后增加饲料成本,并残留在畜禽体中。玉米蛋白粉叶黄素含量高达 90-180mg/kg,是黄玉米的5倍以上,能有效地被吸收,可以使鸡蛋呈金黄色,可使鸡皮肤呈黄色。玉米蛋白粉的价格同豆饼的价格接近,鉴于此,可用玉米蛋白粉加阿散酸替代化工合成的着色剂来提高肉鸡着色度。

在试验组日粮中添加2.5%玉米蛋白粉和 90 mg/kg阿散酸,着色剂对照组日粮中添加 100 mg/kg加丽素红,空白对照组日粮中不添加任何着色物,结果试验组、着色剂对照组胜色色级极显著高于空白对照组,试验组与着色剂对照组之间胶色色级增加差异不显著,试验组的肉鸡胫色呈现为深黄色,外观符合人们的消费习惯。从屠宰肉鸡胜色的效果来看,添加玉米蛋白粉的效果与添加加丽素红的效果及其接近,极显著地高于对照组;饲料中天然叶黄素的着色效果比化工合成着色剂效果稍差一些,但通过添加阿散酸,促进肌体新陈代谢,提高饲料中叶黄素的利用沉积率,从而改变了肉鸡表皮的着色度,效果明显。

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